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しあわせのごちそうメニュー

gocimenu.exblog.jp

2017年4月の料理教室のメニューと日程

来月4月から教室を再開します!!
また沢山の人達と楽しく料理ができますように!!

4月は体験月です。卒業された方もお気軽にお申し込みください♪
新規申し込みの方、大歓迎です★
通常のA,B,Cコースは5月よりスタート!!
5月、6月,7月,9月,10月、11月の全6回です。
昨年度よりスタートした野菜コースは4月(春)、6月(夏)、9月(秋)、11月(冬)の4回に渡り、いろいろなパンと季節の野菜たっぷりの”カフェランチ風ワンディッシュメニュー”を作ります♪♪
5月、7月、10月は去年人気だった野菜料理をリクエストに応じてレッスンします★

4月のパスタメニュー

○アサリと魚介とトマトのスパゲッティ”ボンゴレロッソ”
わたしがレストランで初めて教わったソースです★
アサリのうま味にさらに魚介のうま味も加えます。海の香りたっぷりでコクのあるソースに仕上げます。
定番のソースですが、ワンランク上の味を作りましょう。
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○鶏肉のラグーソースのミッレリーゲ
シンプルな材料だけでもいくつかのコツを使って、しっかりコクのあるソースに仕上げます。
パスタソースだけでなく、メインディッシュにもなります。
今回はショートパスタと合わせます。
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★パン、デザート、コーヒーが付きます。
★コースに関係なくどなたでもお申し込みください。
★お一人2700円

4月の野菜コース

○クラウドパン
雲みたいな形だからクラウドパンです♡
小麦粉を一切使わず、グルテンフリーで低カロリーのヘルシーパン。食事にもデザートにも使えるスグレモノです!

○自家製ソーセージ(サルシッチャ)
ハーブとコショウを効かせて、簡単ソーセージを作ります。

○ポーチドエッグ
カフェっぽくなる必須アイテム!ゆで卵より時短ですよ!

○新玉ねぎのサラダ
玉ねぎが辛くない今がおいしいサラダです。

○玉ねぎのクリーミースープ

デザート、コーヒーが付きます。
★お一人3500円


レッスンのお申し込み先⇒ 
gochimenu@excite.co.jp
090-8448-4271
※お申し込み後の日程変更、キャンセルはなるべく無いようにお願いします。
※お申し込み日の前日朝9時以降のキャンセルは材料費として1000円を申し受けます。ご了承ください。

ボンゴレロッソ
4月11(火)10:00~満席
       12:30~
  12(水)10:00~残席1
       12:30~
  13(木)10:00~残席1
       12:30~残席3
  14(金)10:00〜満席
       12:30~

鶏肉のラグーソース
4月18(火)10:00~
       12:30~残席1
  19(水)10:00~残席1
       12:30~
  20(木)10:00~
       12:30~
  21(金)10:00~残席3
       12:30~

野菜コース
4月25(火)10:00~13:00満席
  26(水)10:00~13:00満席
  27(木)10:00~13:00残席2
  28(金)10:00~13:00残席2

各回定員は4名です。
3月27日現在。変更があり次第、更新します。



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# by gochimenu | 2017-03-08 09:00 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)

料理教室について

しあわせのごちそうメニューのブログをご覧くださり、ありがとうございます。
自宅での料理教室を始めて、今年で10年になります。
パスタコースは、昨年末4期生が卒業されました。

各回定員4名の小人数でのレッスンを行います。
おうちで再現できるように、コツやポイントをしっかりとお伝えしています。

特に「塩」の量に関してきっちりとした分量をお伝えします。
レシピによくある ”塩 適量” ではどれぐらいいれればいいかわかりませんよね?
塩は素材の味を引き出し、うま味、甘味を引き立ててくれます。
全てを修了する頃には自分に合った塩加減を身に付けて頂けると思います。

毎月ひとつのレッスン受講すると3年で卒業です。
ひと月に3種類のレッスンを受けて1年で卒業される方もいらっしゃいます。
全てのレッスンを受けなくても、好きなメニューをチョイスすることもできます。

全てのメニューを作って、是非卒業を目指してください(♥Ü♥)↑↑

毎月1日に翌月のレッスン日程をブログにアップしますので、ご都合のよい日をメールまたはお電話にてお知らせください。

gochimenu@excite.co.jp
090-8448-4271

↓↓それぞれのコース内容はこちらをクリックしてください。↓↓

どなたも、どのレッスンでも申し込みいただけます。
パスタコースのA、Bコースについてはレッスンの内容をしっかり修得していただける様に、A⇒Bと順にレッスンを受けられることをお勧めいたします。



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# by gochimenu | 2017-03-08 00:33 | はじめに☆料理教室に付いて | Trackback | Comments(0)

お子様連れの方へ

<お子様連れの方>
・お子様連れでも構いませんが、お子様の安全についてはママがしっかり見てあげてください。

・レッスンで作った料理をお子様とシェアしていただけます。食器などはご用意いたします。

・おもちゃ、絵本などのご用意があります◡̈♥︎


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# by gochimenu | 2017-03-08 00:10 | はじめに☆料理教室に付いて | Trackback | Comments(0)

野菜コース

野菜の栄養的な良さ、調理したおいしさをお伝えするコースです。
(2015年3月 ジュニア野菜ソムリエ資格修得)

2017年は四季それぞれの野菜を使ったカフェランチ風ワンディッシュメニューを作ります。
いろいろなパンをメインに、野菜たっぷりのおかずを添えて…

お一人3500円

春(4月)クラウドパン
夏(6月)ポップパン
秋(9月)ピタパン
冬(11月)いろいろサンド

2016年の野菜コース
一つの野菜を使って、いろいろな調理法で3品の料理を作ります。
その月の野菜の栄養、有効性についてもお話します。

5月 グリーンピース
6月 アボカド
7月 トマト
9月 ナス
10月 キノコ
11月 カボチャ

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# by gochimenu | 2017-03-08 00:05 | はじめに☆料理教室に付いて | Trackback | Comments(0)

Cコース

肉や魚でメインディッシュを作ります。
肉の焼き方、魚の焼き方がマスターできます。

お一人2700円
パン、デザート、コーヒー付き

5月 スモークチキンのコブサラダ アンチョビクリームドレッシング
6月 魚介のソテー 焦がしバター風味のトマトソース
7月 バジル風味のクリーミートマトスープ
   魚介のサルピコン(マリネサラダ)
9月 ポークステーキ ハーブとトマトの2色のソース
10月 サーモンのオーブン焼き マッシュポテト添え
11月 本格オニオングラタンスープ、オニオンピザ
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# by gochimenu | 2017-03-07 23:54 | はじめに☆料理教室に付いて | Trackback | Comments(0)