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しあわせのごちそうメニュー

gocimenu.exblog.jp

2018年7月の日程

さて、7月!!冷製シリーズです。
どのコースも冷たく冷やして食べます。
氷、いっぱい作っておかないと!!

Aコース:ナスとトマトとバジルの冷製スパゲッティ
旬の野菜をたっぷり使ったソースです。ひと手間でぐんとおいしく仕上がります。
冷製スパゲッティのポイントをしっかり覚えてくださいね。
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Bコース:ガスパチョ仕立て冷製スパゲッティ
スペイン料理の代表的なスープをアレンジしてパスタソースに!
野菜のおいしさをギュッと凝縮しています。+αの食材でうま味アップ!
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Cコース:冷製クリーミートマトスープとサルピコン
トマトぎっしり!!でも酸味はほどほど。クリーミーでコクのあるスープです。
魚介と野菜たっぷりのサラダを作ります。
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野菜コースは『とうもろこし』!!
昨夏休みに”親子でイタリアン”で好評だったメニューもご紹介します。
どれも粒のコーンを使って作ります。畑で採れたてコーンが使えたら尚いいですね!
手打ちパスタは案外簡単!楽しく作りましょう♪
●手打ちパスタ・タリオリーニ、とうもろこしの冷たいクリームソース
●粒々コーンのクリーミーコロッケ
●ぷつぷつ感がおいしい!コーンブレッド
(コーンミールを使います。)
●とうもろこしプリン

Aコース2500円、B・Cコース2700円、野菜コース3500円
全てのコースにパンとデザート、コーヒーが付きます。

連絡先:gochimenu@excite.co.jp
090-8448-4271
★ご連絡の際はお名前、連絡先をお知らせください。
★お申し込み日の変更、キャンセルはなるべく無いようにお願いします。
★前日、当日のキャンセルはお電話にてお知らせください。
★キャンセル料はレッスン日前日9時以降発生します。材料費として1000円です。

日程を各コースで区切っていますが、ご都合がつかない場合は他のコースの日に申し込んでくださっても結構です。
各回定員4名です。
Aコース
6月28(木)10:00~満席
       12:30~
  29(金)10:00~残席1(Aコース)
       12:30~残席2(Aコース)
Bコース
7月 3(火)10:00~満席
       12:30~満席
  10(火)10:00~残席1(Cコース)
       12:30~満席(野菜コース:とうもろこし)
Cコース    
  12(木)10:00~残席1(Aコース)
       12:30~
  19(木)10:00~残席1(Cコース)
       12:30~
野菜コース
  11(水)10:00~満席
  13(金)10:00~満席
  20(金)10:00~
6月12日現在。変更があり次第更新します。

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# by gochimenu | 2018-06-01 08:40 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)

くらしのマルシェ in Kanone

くらしのマルシェ in Kanone、明日から始まります!
5.29(火)〜6.3(日)、10:00〜17:00
(橿原市久米町5959-1、橿原神宮前駅より徒歩2分、P4台有り)
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私はパンをいろいろ販売します◡̈♥︎
明日のラインナップは
●オレンジ食パン
●フルーツとクルミとクリームチーズのライ麦パン
●スパイシーソーセージとブラックオリーブのフーガス
●ジュワッとバターのタバチェ
●ベーグルはいろいろ3種類
●自家製キンカンのカンパーニュ
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食パンは日替わりです♪
次はレーズンとクランベリーを焼きます!
お客さんは同じ人が毎日来るわけではないだろうし、基本、食パン以外毎日同じものを持って行くつもりでしたが…
焼き出すと「あれ焼きたい、これ焼きたい」が出てきた!(笑)
明日はまた違うの焼きそうです(^^)

6.2(土)、3(日)はその場で揚げたてのザクザクチキンカツのトルティーヤ販売します!
お楽しみに♪♪


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# by gochimenu | 2018-05-28 21:57 | その他 | Trackback | Comments(0)

野菜コース「じゃがいも」

今日は野菜コース「じゃがいも」レッスン。

じゃがいもとサーモンのプディング

ヴィシソワーズ

じゃがいもとスジ肉のスティック

じゃがいものチーズガレット

を作っていただきました◡̈♥︎k

どの作り方も材料もシンプルです♪

おうちでも作ってくださいね★

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じゃがいもレッスンは明日まで!

6月の野菜コースは「トマト」🍅

まだ空席ありますので、興味のある方は是非きてくださいね~

アクアパッツァ

ガスパチョ

キヌアとライスのトマトカップサラダ

イカのトマト煮込み

トマトパン



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# by gochimenu | 2018-05-24 13:04 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)

5月のデザート

今月のデザートはキンカン🍊
GW中にうちのキンカンを収穫しました!
それをシロップ煮に…
シロップ煮からのピュレからのジェラートです。
そして、キンカンに合わせてチョコスフレケーキを。

私、キンカンが大好きで…
来てくださった方たちにも「キンカン大好きです〜♡」って食べてもらえて…
好きなものを好きって言ってもらえて、とてもしあわせです♪♪

キンカンの皮にはビタミンPなるものが含まれるそうな。
P?(笑)初めて聞きました〜‼︎
抗酸化作用、美肌に効く、花粉症に効く…などなど。
美容、健康に効果てんこ盛りですね♡
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只今、レッスン終わりにほっこりコーヒータイムです。
明日もレッスン、よろしくお願いします〜

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# by gochimenu | 2018-05-10 14:48 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)

2018年6月の日程

6月のAコースは是非とも受けて頂きたい内容です★
味付けの基本となるのは”塩”
でもどれくらい入れたらいいか、漠然としているのではないでしょうか?

私のレッスンではほとんどの料理で塩の量をはっきりお伝えしています。
その計量方法をAコースで身に付けてください。
塩の計量ができるといろいろな料理で役立ちます。

Aコース:キノコのアーリオオーリオペペロンチーノ スパゲッティ
キノコは焼き方で仕上がりが大きく変わります。キノコのシャキシャキとした食感と香ばしさ、ニンニク・パセリ・オイルの香りが食欲をそそるシンプルソースです。
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Bコース:クリームチーズを使った前菜3種
(パテ、バーニャカウダ、スモークサーモン)
とても人気のメニューです。どれもパパッとできますが、味は本格的。
キッチンで簡単にできるスモークサーモンをご紹介します★
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Cコース:魚介のソテー 焦がしバター風味のトマトソース
皮はパリッ、身はふっくらの魚の焼き方、プリッとしたエビの焼き方をお伝えします。
合わせるソースが抜群においしい!!
魚嫌いの次男はこのソースがあればアジでもサバでも食べるという、有能ソースです★
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野菜コース:トマト②
野菜コースのトマトは2回目です。メニューはガラリと変わってますよ〜
●アクアパッツァ
アクアとはイタリア語で”水”のこと。魚とアサリと”水”でつくる簡単だけど、おいしくて豪華な一品になります。
●前菜3品
・ガスパチョ…火を使わないヘルシーなトマトスープ
・トマトカップに詰めたキヌアとライスサラダ 
・イカのトマト煮込み南仏風
●トマトパン
トマトを練り込んでオレンジ色のほのかにトマト風味のふんわりパン。

Aコース:¥2500、Bコース:¥2700、Cコース¥2700、野菜コース¥3500)
※各回の定員は4名です。

連絡先 : gochimenu@excite.co.jp
      090-8448-4271

★ご連絡の際はお名前、連絡先をお知らせください。
★お申し込み後の日程の変更、キャンセルはなるべくないようにお願いします。
★前日・当日のキャンセルはお電話にてお知らせください。
《キャンセルについて》
材料準備の都合上、キャンセル料を頂きます。
ただし、レッスン日の前日9時までにご連絡いただいた場合はキャンセル料は発生いたしません。
キャンセル料は材料費として1000円です。(次回のレッスン時にお支払いください)

Aコース
6月7(木)10:00~満席
      12:30~
  8(金)10:00~満席
      12:30~残席2(Bコース)
Bコース
 12(火)10:00~満席
      12:30~
 14(木)10:00~満席
      12:30~
Cコース
 19(火)10:00~満席
      12:30~残席2(Bコース)
 20(水)10:00~残席1(Cコース)
      12:30~満席 (5月デザート:チョコスフレケーキ)

野菜コース
 21(木)10:00~満席
 22(金)10:00~残席1
 26(火)10:00~満席
 27(水)10:00~満席
  
6月7日現在。変更があり次第更新します。



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# by gochimenu | 2018-05-01 09:13 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)