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しあわせのごちそうメニュー

gocimenu.exblog.jp

★2019年1月はリクエストレッスンします★

1月はこれまでレッスンしたメニューから
”日程合わなくてうけられなかった…”、”作ってみたかった…”と言うリクエストにお応えします。

●人気のローストビーフ
●意外と簡単♪ロースハム
●絶対失敗しないカルボナーラ(生クリーム使いません!)
●野菜コースからアボカドレッスン
●不動の人気!!チョコレートプリンボネ
●レッスンで食べたあのデザート
などなど…
お気軽にお問い合わせください♪♪
izumi-toshi.123104@ezweb.ne.jp
090-8448-4271(トシモリ)


メニューが何も書かれていない日はお好きなメニューを選んでお申し込みください。
午後の部のレッスンを申し込んで頂ける日もありますので、ご相談ください。



1月15(火)10:00~満席(ロースハムレッスン)
  16(水)10:00~満席(本格ミートソースレッスン)
  17(木)10:00~満席(2018クリスマスメニュー)
  18(金)10:00~満席(2018クリスマスメニュー)
  23(水)10:00~
  24(木)10:00~満席(デザート:ボネ)
  25(金)10:00~残席2(カルボナーラ)
  30(水)10:00~残席2(2016クリスマスメニュー)→詳しくはこちら
 31(木)10:00~残席2(ローストビーフ+じゃがいもレッスン)

12月7日現在。変更があり次第更新します。

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# by gochimenu | 2018-12-01 09:08 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)

2018年12月の日程

もう12月!!
クリスマスメニュー、写真が間に合っていません〜💦
日程だけお知らせを!!
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●パリパリチキンのピッツァイオーラ
皮をパリパリに焼いてトマトソースとモッツァレラチーズでピザ仕立てに。
●ブルーチーズソースのじゃがいもニョッキ
もちもちニョッキにキリッとしたソースを合わせます。
ブルーチーズ抜きもできます♡
●野菜のお料理
冬野菜いろいろ使います。
●マチェドニアゼリーのザバイオーネグラタン
夏に人気だったデザート!カラフルなゼリーで‼︎



料金はお一人3800円。
ただし、以前にマチェドニアゼリーのグラタンのレッスンを受けたことのある方は3500円。(事前にその旨、お知らせください。)

1回のレッスンの定員は4名です。

12月4(火)10:00~満席
   5(水)10:00~満席
   6(木)10:00~満席
   7(金)10:00~満席
  11(火)10:00~満席
  12(水)10:00~満席
  14(金)10:00~満席
  19(水)10:00~残席
  20(木)10:00~満席
  21(金)10:00~満席
12月1日現在。変更があり次第更新します。



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# by gochimenu | 2018-12-01 08:09 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)

11月の野菜コースは「レタス」

今月の野菜コースは「レタス」です。

●レタスのテリーヌ

●いろいろレタスのシーザーサラダ

ガリガリ香草パン粉とアンチョビクリームソース

●魚介のロールレタス

テリーヌは具材を煮た煮汁をゼリー液として使います。

塩がキチンと入ると、茹で汁がちゃんとコンソメスープになってます👍

味見したみなさんが「おいしい!」っと言ってくださると、“おっしゃっ‼︎✊”って心の中でガッツポーズ。笑。

5種類の野菜とお肉を使っているので、これだけで充分おいしいはず♪


シーザーサラダはガリガリパン粉が食欲をそそります。

これ、それだけをひょいひょいつまんで食べちゃう❤️

試食中、食卓から“ボリッ、ガリッ”がキッチンまで聞こえて来ます😆

ニンニクの香りのアンチョビソースと相性バッチリ👍

半熟卵は、ついこないだえりちゃんに教えてもらった茹で方で!

殻もきれいにめくることができます♪


ロールレタスの中身はタラ、ホタテ、エビが層になって入っています。

ゴロゴロって入っているより、薄く切って層にするとまとまりが出来て、抜群においしくなりました!

レタスのシャキッと感が魚介と合います。

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12月いっぱいで通常レッスンは終了です。

1月はリクエストにお応えします。

レッスン可能日をお知らせしますので、過去にレッスンしたお好きなメニューをお申し込みください。

クリスマスメニュー、ローストビーフ、カルボナーラ、野菜コースなどなど。

12月1日に日程をアップします。気になっているメニューがありましたらお申し込みください。


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# by gochimenu | 2018-11-22 23:50 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)

11月のデザート

今月のデザートはボネ‼︎
私が大好きなデザートの1つです◡̈♥︎
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おいしいやろ〜?😏と思いながら、
食べ始めた生徒さん達の反応を待っていると…
「なにこれ!おいしい〜♪♪」の声。

うんうん。ボネはおいしいんです〜♡
みなさんに喜んでもらえて、わたしはしあわせです〜♪♪

今日もレッスン、ありがとうございました😊

ボネとは…
チョコレートプリンをベースにアーモンドマカロンを砕いて入れて、蒸し焼きにします。
マカロンが入るとねっとりと濃厚なプリンになります。
アーモンドの風味、ココアのほろ苦さ、ラムがキリッと甘さを引き立ててくれます。

デザートレッスンのリクエストも受け付けています。
お気軽にお問い合わせください(ฅ'ω'ฅ)♪

090-8448-4271(トシモリ)


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# by gochimenu | 2018-11-07 18:40 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)

2018年11月の日程

11月は全6回コースの最終回です。
これまでのレッスンで塩の分量についてお伝えしていきました。最終回も塩の分量を意識して、いつでも安定した味に仕上がるように!

そして!!11月16日(金)は『キノコノキ』
いつも人気の食パンや自家製の具材を使ったパンをあれやこれや沢山焼きます(^^)
みなさん、お楽しみに♪♪



Aコース:カボチャのクリームスパゲッティ
ほくほくカボチャと自家製ベーコンのうま味が効いたクリームソースです。
クリームを使っても重くならないように仕上げます。
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Bコース:カキのクリームソースのパスタ
カキのうま味たっぷりのソースです。
カキの苦手な人でも食べられると評判です★
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Cコース:オニオングラタンスープ・南仏風オニオンピザ
たっぷりの玉ねぎを使ったアツアツメニューです。時間のかかりそうな飴色玉ねぎですが、時短で作ります。
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(Aコース:2500円、Bコース:2700円、Cコース:2700円)

野菜コースは『レタス』!!  3500円
●魚介を詰めたロールレタス 白ワイン風味のクリームソース
●レタスで巻いた野菜のテリーヌ
●シーザーサラダ ザクザク香草パン粉とクリーミーなドレッシング

連絡先 : izumi-toshi.123104@ezweb.ne.jp
      090-8448-4271(トシモリ)
★ご連絡の際はお名前、連絡先をお知らせください。
★お申し込み後の日程の変更、キャンセルはなるべくないようにお願いします。
★前日・当日のキャンセルはお電話にてお知らせください。

《キャンセルについて》
材料準備の都合上、キャンセル料を頂きます。
ただし、レッスン日の前日9時までにご連絡いただいた場合はキャンセル料は発生いたしません。
キャンセル料は材料費として1000円です。(次回のレッスン時にお支払いください)

Aコース
11月1(木)10:00~満席
       12:30~
   2(金)10:00~残席2(Aコース)
       12:30~
Bコース
   6(火)10:00~残席2(Aコース)
       12:30~残席1(Bコース)
   7(水)10:00~残席2(Cコース)
       12:30~残席1(Aコース)
Cコース
   8(木)10:00~残席2(Cコース)

       12:30~
   9(金)10:00~残席2(Cコース)
       12:30~残席2(Cコース)
野菜コース
  21(水)10:00~13:00満席
  22(木)10:00~13:00満席
  27(火)10:00~13:00満席

各回定員4名。
11月19日現在。変更があり次第更新します。
  
   

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# by gochimenu | 2018-10-30 13:13 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)