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しあわせのごちそうメニュー

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野菜コース「じゃがいも」

今日は野菜コース「じゃがいも」レッスン。

じゃがいもとサーモンのプディング

ヴィシソワーズ

じゃがいもとスジ肉のスティック

じゃがいものチーズガレット

を作っていただきました◡̈♥︎k

どの作り方も材料もシンプルです♪

おうちでも作ってくださいね★

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じゃがいもレッスンは明日まで!

6月の野菜コースは「トマト」🍅

まだ空席ありますので、興味のある方は是非きてくださいね~

アクアパッツァ

ガスパチョ

キヌアとライスのトマトカップサラダ

イカのトマト煮込み

トマトパン



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# by gochimenu | 2018-05-24 13:04 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)

5月のデザート

今月のデザートはキンカン🍊
GW中にうちのキンカンを収穫しました!
それをシロップ煮に…
シロップ煮からのピュレからのジェラートです。
そして、キンカンに合わせてチョコスフレケーキを。

私、キンカンが大好きで…
来てくださった方たちにも「キンカン大好きです〜♡」って食べてもらえて…
好きなものを好きって言ってもらえて、とてもしあわせです♪♪

キンカンの皮にはビタミンPなるものが含まれるそうな。
P?(笑)初めて聞きました〜‼︎
抗酸化作用、美肌に効く、花粉症に効く…などなど。
美容、健康に効果てんこ盛りですね♡
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只今、レッスン終わりにほっこりコーヒータイムです。
明日もレッスン、よろしくお願いします〜

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# by gochimenu | 2018-05-10 14:48 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)

2018年6月の日程

6月のAコースは是非とも受けて頂きたい内容です★
味付けの基本となるのは”塩”
でもどれくらい入れたらいいか、漠然としているのではないでしょうか?

私のレッスンではほとんどの料理で塩の量をはっきりお伝えしています。
その計量方法をAコースで身に付けてください。
塩の計量ができるといろいろな料理で役立ちます。

Aコース:キノコのアーリオオーリオペペロンチーノ スパゲッティ
キノコは焼き方で仕上がりが大きく変わります。キノコのシャキシャキとした食感と香ばしさ、ニンニク・パセリ・オイルの香りが食欲をそそるシンプルソースです。
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Bコース:クリームチーズを使った前菜3種
(パテ、バーニャカウダ、スモークサーモン)
とても人気のメニューです。どれもパパッとできますが、味は本格的。
キッチンで簡単にできるスモークサーモンをご紹介します★
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Cコース:魚介のソテー 焦がしバター風味のトマトソース
皮はパリッ、身はふっくらの魚の焼き方、プリッとしたエビの焼き方をお伝えします。
合わせるソースが抜群においしい!!
魚嫌いの次男はこのソースがあればアジでもサバでも食べるという、有能ソースです★
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野菜コース:トマト②
野菜コースのトマトは2回目です。メニューはガラリと変わってますよ〜
●アクアパッツァ
アクアとはイタリア語で”水”のこと。魚とアサリと”水”でつくる簡単だけど、おいしくて豪華な一品になります。
●前菜3品
・ガスパチョ…火を使わないヘルシーなトマトスープ
・トマトカップに詰めたキヌアとライスサラダ 
・イカのトマト煮込み南仏風
●トマトパン
トマトを練り込んでオレンジ色のほのかにトマト風味のふんわりパン。

Aコース:¥2500、Bコース:¥2700、Cコース¥2700、野菜コース¥3500)
※各回の定員は4名です。

連絡先 : gochimenu@excite.co.jp
      090-8448-4271

★ご連絡の際はお名前、連絡先をお知らせください。
★お申し込み後の日程の変更、キャンセルはなるべくないようにお願いします。
★前日・当日のキャンセルはお電話にてお知らせください。
《キャンセルについて》
材料準備の都合上、キャンセル料を頂きます。
ただし、レッスン日の前日9時までにご連絡いただいた場合はキャンセル料は発生いたしません。
キャンセル料は材料費として1000円です。(次回のレッスン時にお支払いください)

Aコース
6月7(木)10:00~満席
      12:30~
  8(金)10:00~満席
      12:30~残席2(Bコース)
Bコース
 12(火)10:00~残席2(Bコース)
      12:30~
 14(木)10:00~残席1(Bコース)
      12:30~
Cコース
 19(火)10:00~
      12:30~
 20(水)10:00~残席1(Cコース)
      12:30~残席3(5月デザート:チョコスフレケーキ)

野菜コース
 21(木)10:00~残席1
 22(金)10:00~残席1
 26(火)10:00~残席1
 27(水)10:00~残席2
  
5月24日現在。変更があり次第更新します。



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# by gochimenu | 2018-05-01 09:13 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)

2018年5月の日程

通常レッスン、今年度もスタートします。
料理教室を始めて11年目…
沢山の方に来ていただいて、そのお陰で続けてこられました。
心から感謝です(﹡´◡`﹡ )

A,B,Cコース。今年も変わらずレッスンします。
きちんと基本を覚えれば、アレンジは無限にあります。
この3つのコースでベースを身に付けてほしい、という思いはずっと変わりません。

”おいしい”はしあわせです。
みなさんのしあわせの一助になれますように…

5月のA、Bコースはトマトソースのパスタ!!
トマトソースは塩加減が難しいですが、アンチョビを使って塩味+うま味で、おいしいソースを作ります。

Aコース:タコのトマトソーススパゲッティ 2500円
トマトをギュッと凝縮したソース。タコの歯ごたえと好相性です。
うちの息子たちが大好きな組み合わせ♪タコ、取り合いです💦
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Bコース:エビのトマトクリームソーススパゲッティ 2700円
トマトにエビの旨味とクリームのコクをプラス。ひと口で「おいしい!」と感じてもらえる自信作★
ちょっとしたコツでレストラン並みの味になります♪
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Cコース:スモークチキンのコブサラダ 
アンチョビクリームドレッシング 2700円

自宅のキッチンでも簡単にスモークできます。
スモークに合わせたアンチョビクリームソースは、肉や野菜にも合う万能ソースです。
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野菜コース:『じゃがいも』 3500円
春ジャガの季節ですよ~

・定番!ヴィシソワーズ:
定番だからこそ、ちゃんとおいしく作りたいですね。
・チーズガレット:
子どもにも人気ですが、チーズを入れてワインに合うおつまみに♡
・春巻き:柔らかく煮たスジ肉と合わせます。
カリッ、ほくっのコントラストがおいしい!
・じゃがいもとサーモンのプディング:
じゃがいもとサーモンをミルフィーユ仕立てにします。
簡単だけど、味よし、見栄え良し!

連絡先:gochimenu@excite.co.jp
    090-8448-4271(トシモリ)
★ご連絡の際は、お名前とご連絡先をお知らせください★

《キャンセルについて》
材料準備の都合上、前日9時以降のキャンセルはキャンセル料が発生します。
キャンセル料は材料費として1000円です。(次回のレッスン時にお支払いください)
前日、当日のキャンセルはお電話にてお知らせ下さい。


●コース毎に区切っていますが、都合がつかない場合は他のソース日にお申し込みできます。
●各回定員4名です。
Aコース
8(火)10:00~残席1(Aコース)
    12:30~残席2(Aコース)
9(水)10:00~
    12:30~残席3(Cコース)
Bコース
10(木)10:00~満席
     12:30~残席3
11(金)10:00~満席
     12:30~
15(火)10:00~残席1(Bコース)
     12:30~満席
Cコース
17(木)10:00~残席2(Cコース)
     12:30~
18(金)10:00~満席
     12:30~残席3(Cコース)
野菜コース
22(火)10:00~満席
23(水)10:00~残席1
24(木)10:00~満席
25(金)10:00~満席

5月17日現在。変更があり次第更新します。


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# by gochimenu | 2018-04-30 09:00 | 教室の日程 | Trackback | Comments(0)

Music & Bar イベントのお知らせ

5月12日はmusic & bar のイベント“MUSIBAL“‼︎

555メルカートでもお馴染みのDJひらやんとuncloseをお招きし、生ライブもあります!

リカーショップたけださんおススメワインとそれに合わせて私とベリチョコさんでいろいろなお料理をバル形式でおだします!

教室で人気のハムやローストビーフ、その他人気メニューを取り揃えてお待ちしております♪


512日(土)16:3021:00

斑鳩の人気カフェverygoodchocolateにて。

テーブルチャージお一人1500

ドリンク、フード、デザートは全てひとつ500

ご予約

0745-43-7791(キタダ)


今回お店⇄王寺駅の送迎あります!

お一人300円。ご活用ください★

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絶対楽しいイベントになりそうで、わくわくしてます~♪♪

席に限りがありますので、お早めにお申し込み下さい◡̈♥︎



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# by gochimenu | 2018-04-21 22:54 | その他 | Trackback | Comments(0)