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しあわせのごちそうメニュー

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ポトフ

年末に「dancyu」を買いました。
年が明けたら、この中の煮込みを全部作るつもりで♪♪
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まず作ったのは“慈愛のポトフ”
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手間はかからないけど、時間はかかってます。
バラ肉の塊にたっぷりの塩をまぶしつけて塩豚にしています。
この塩豚と野菜を水だけで煮込みます。味付けは塩だけ。

コトコト半日煮込んだスープはスッキリだけど、肉の旨味と野菜の甘みがしっかり感じられて、ほんとうにおいしい!!
この日のメニューはポトフと天然酵母で作ったフランスパンだけだったけど、とても満足な晩ご飯でした☆
by gochimenu | 2014-01-28 12:32 | うちのご飯 | Trackback | Comments(0)
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