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しあわせのごちそうメニュー

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キャベツ2

ササッと炒めは、夜と朝に作って
(カイが”また食べたい”と言ってくれたので、翌朝早速炒めました)
今日は豚肉と煮ます。

芯を残して放射状に切り、そのままフライパンで焼きます。
この焼きが香ばしさを出し、しかも野菜の甘みを引き出し、ダシ代わりになります♪
大き目の鍋に移したら、同じフライパンで豚肉の塊を焼き付けます。
いい焼き色になったらキャベツの上にポンとのせて、トマト缶、塩、コショウを入れて蓋をしてコトコト煮ます。
キャベツ2_e0262503_1940532.jpg

ダシ的なものはなにも入れなかったけど、キャベツの甘みをしっかり感じて、豚肉との相性もバッチリです★
トマト缶によって酸味の強いものもあり、ちょっとハチミツを足しても…

とにかく、今日もカイはキャベツ完食。
感謝…

煮汁がご飯によく合うよ(^u^)
by gochimenu | 2014-04-11 19:35
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