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しあわせのごちそうメニュー

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6月のデザート

今月のデザートはショウガのバニラアイスとタルトです。
この時期出回る新ショウガをシロップ煮にして、バニラアイスとタルトのアーモンドクリームに混ぜ込んでいます。

アイスには極々細かく刻んで風味として感じるように。
タルトには食感を感じるように千切りにして入れています。

こっくりしたベースに爽やかな風味がプラスされ、すっきりとした味わいです。
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by gochimenu | 2016-06-15 13:59 | 料理教室の様子 | Trackback | Comments(0)
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